~西式到會~

到會家的廚師有不少是具有超過20年以上的西餐經驗,如何將西餐菜式的思維融入一份Menu上,是我們一直以來需要不斷突破的問題。西式到會在外國最常見的是烘焙包點類和一些小食,但是如果將整套方法拿到香港,未必令所有客人都滿意。香港人會希望訂購的到會是有一些主食在內,而這些主食是以飯粉面為主的食物。因為我們要把西方文化在融入的階段中,加入香港元素。例如我們在設計西式美食的時,我們會加入卡邦尼意粉,但卡邦尼意粉在運輸過程中會容易變壞,我們便要改一下它的傳統做法,令到食物可以運送到客人手上都是保持美味。

到會家的餐單除了一盤盤的到會食物以外,我們還有精美西式小食、杯裝小食及高級商務小食等等。只要您向我們告訴您的公司活動需要怎麼樣的西式到會,我們都能依照你的要求製作美食。

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